PRIMA
private restaurant
PRIMA
private restaurant
ご自宅で味わう、特別なひととき
COURSE MENU
SEPTEMBER 2026
大阪を中心に関西エリアで
出張料理をお届けするPRIMAより、
2026年9月のコースメニューをご紹介いたします。
旬の食材を取り入れた3つのコースをご用意しております。
ご自宅で過ごす特別なひとときに、ぜひお楽しみください。
PRIMA COURSE
お一人様 15,000 円(税別)
旬の食材をシェフの感性で仕立てる、
PRIMAおすすめのコース。
アミューズブーシュ
冷前菜
鳥取・境港 甲イカのタルタル
赤ピーマンの甘みとレモングラスの香り
温前菜
フランス・ロワール産 ホワイトアスパラガス
18ヶ月熟成コンテチーズのソースとシュペック
魚料理
鳥取・境港 真羽太のヴァプール
蕪の蜜とブールノワゼットのソース
セルフィーユの根のピューレを添えて
肉料理
黒毛和牛 A5 ラムシンのロティ
肉の旨みを凝縮したジュのソースと
デザート
苺とトマトのガスパチョ
紫蘇が香る爽やかな仕立て
※コース内容は季節や仕入れ状況により変更いたします。
※アレルギー・苦手な食材は事前にご相談ください。
PRIMA COURSE
お一人様 18,000 円(税別)
旬の魚介や黒毛和牛など、より上質な食材を取り入れた
PRIMAのプレミアムコース。
アミューズブーシュ
冷前菜
冷製カッペリーニ
ダブルコンソメと潤菜のスープ仕立て
温前菜
愛知県産 灰干鱧のマトロート
モホヴェルデのソースと
魚料理
下関産 ノドグロのポワレ
濃厚なモクズ蟹のビスクソース
肉料理
鹿児島黒毛和牛 A5 リブシン
青唐辛子ともろみが香る、夏らしい辛みとともに
デザート
山梨県産 一宮プレミアム白桃
ココナッツと甘酒のブランマンジェ
※コース内容は季節や仕入れ状況により変更いたします。
※アレルギー・苦手な食材は事前にご相談ください。
PRIMA COURSE
お一人様 20,000 円(税別)〜
鮑やフォアグラなど上質な食材を贅沢に取り入れた、
特別な日のためのコース。
アミューズブーシュ
冷前菜
烏貝
鮑と茄子のピューレと山椒ジェノベーゼを添えて
温前菜
鮑のフリット
アロスカルドン ライム香る胡瓜のピクルス
魚料理
境港カサゴのヴァプール
夏野菜のブールブランソース
肉料理
ロッシーニ フォアグラのソテー
ペリグーソース
デザート
台湾パインとミントのグラニテ
※コース内容は季節や仕入れ状況により変更いたします。
※アレルギー・苦手な食材は事前にご相談ください。
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