PRIMA
private restaurant
PRIMA
private restaurant
ご自宅で味わう、特別なひととき
COURSE MENU
OCTOBER 2026
大阪を中心に関西エリアで
出張料理をお届けするPRIMAより、
2026年10月のコースメニューをご紹介いたします。
旬の食材を取り入れた3つのコースをご用意しております。
ご自宅で過ごす特別なひとときに、ぜひお楽しみください。
PRIMA COURSE
お一人様 10,000 円(税別)
旬の食材を丁寧に仕立てた、
季節を愉しむPRIMAのコース。
季節のアミューズブーシュ
4品〜
アミューズ
ガルムでマリネした寒鰤
燻製したトマトとハーブのビネグレット
アミューズ
京都府産海老芋のフリット
長期肥育なめこと熟成エノキ茸のブイヨン
魚料理
淡路島産鰆のポワレ
イカ墨とオリーヴのソース
肉料理
フィリピン産マスコバド糖で
キャラメリゼした鴨のロティと丹波栗
デザート
カモミールの香りをつけた
シャインマスカットとココナッツのブランマンジェ
※コース内容は季節や仕入れ状況により変更いたします。
※アレルギー・苦手な食材は事前にご相談ください。
PRIMA COURSE
お一人様 15,000 円(税別)
旬の魚介や黒毛和牛など、上質な食材を取り入れた
PRIMAのプレミアムコース。
季節のアミューズブーシュ
5品
冷前菜
鳥取琴浦グランサーモンのミキュイ
ラビゴットソース
温前菜
国産松茸と熟成させたインカの目覚めのニョッキ
発酵トリュフバターで
魚料理
鳥取境港 白甘鯛の鱗焼き
ブールブランソース
パースニップのピュレ
肉料理
鹿児島黒毛和牛 A5 ラムシンのロティ
ジュのソースと無花果のデクリネゾン
デザート
富有柿とリースリングワインのジュレ
※コース内容は季節や仕入れ状況により変更いたします。
※アレルギー・苦手な食材は事前にご相談ください。
PRIMA COURSE
お一人様 18,000 円(税別)
フォアグラやオマール海老、黒毛和牛フィレなど、
上質な食材を贅沢に取り入れた特別なコース。
季節のアミューズブーシュ
5品
冷前菜
カルヴァドス風味のフォアグラと
あんぽ柿のテリーヌ
8年熟成バルサミコソースを添えて
温前菜
オマール海老のフリカッセ
エストラゴン風味
魚料理
鳥取境港 的鯛のポワレ
ヴェルモットソース
セロリ風味
肉料理
黒毛和牛フィレのロティ
ジュのソースと秋トリュフと丹波栗を添えて
〆の一品
国産松茸とプロシュートの中華蕎麦
デザート
Tiramisù
純米大吟醸とアマゾンカカオ
※コース内容は季節や仕入れ状況により変更いたします。
※アレルギー・苦手な食材は事前にご相談ください。
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