CHEF
シェフ紹介
料理に込める想い、
特別な時間をあなたに。
一皿一皿に心をこめて、。
素材の魅力を最大限に引き出し、
記憶に残るひとときをお届けします。
MESSAGE
一皿一皿に、
特別な時間への想いを込めて。
素材との出会いを大切にし、
季節を感じる料理を追求しています。
お客様の笑顔が、私達にとって何よりの喜びです。
大切な時間に寄り添える料理をお届けできるよう、
日々、心を込めて料理と向き合っています。
PROFILE
上地 猛
Uechi Takeshi大阪府出身
- 【実績】
- ・フレンチ懐石業態監修
・イタリアン業態監修
・有名飲食店のメニュー開発支援
・ラグジュアリー宿泊施設のメニュー監修
・300席規模を超える大型店舗監修
・200名規模以上の企業イベント
・ビブグルマン獲得店舗監修
・年間300件以上対応
・出張料理歴14年以上
料理へのこだわり
食材
全国から厳選した旬の食材を使用。
素材本来の美味しさを引き出します。
技術
確かな技術と経験で、
繊細で奥深い味わいを表現します。
おもてなし
料理・空間・サービスのすべてで、
特別な時間を演出します。
RESERVATION
ご予約について
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